Jdi na obsah Jdi na menu
 


Dorty,bábovky, zákusky, řezy

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Dortík - Dětem pro radost

(xylofab, 1. 7. 2012 18:53)

5 vajec,1 vanilkový cukr,25 dkg hladké mouky,1 lžíce oleje,20 dkg cukr krystal,5 lžic horkého mléka,1 lžička prášku do pečiva.Vyšleháme bílky na tuhý sníh,ve druhé nádobě vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem a do této hmoty přidáme po lžících a střídavě mléko a olej.Opatrně spojíme se sněhem a přidáme prášek do pečiva,nalejeme na plech a pečeme na 170 stupňů.Z papíru si vystřihneme šablonu ve tvaru slzy ale jen tak velkou aby se dala vykrojit z plátu 4 krát.slzy pokropíme sirupem,potřeme džemem a krémem.Krém: 300 ml šlehačky.20 dkg čokolády,dvě lžíce cukr moučka a kostka másla.Smetanu,cukr a čokoládu svaříme a necháme chladnout do druhého dne v lednici,druhý den vyšleháme změklé máslo a ze všeho vymícháme krém,.potřené slzy odkrájíme do tvaru ježka a dáme do lednice asi na 2 hodiny,potom polejeme čokoládou a z marcipánu uděláme ouška očka ,čumáček a nožky.krém na ostny: 2 šlehačky a 5dkg nastrouhané čokolády přivedeme k varu,dáme opět do lednice na 24 hodin a druhý den vyšleháme krém,pomocí sáčku s malou špičkou nastříkáme bodliny.

ovocný dortík

(xylofab, 1. 7. 2012 7:56)

1 balíček měkkého tvarohu,10 dkg másla,20 dkg cukr moučka,6 dcl mléka,2 vanilkové pudingy,2 balíčky piškotů.Z 5 dcl a jednoho pudingu svaříš puding,až vychladne zašleháš do něj cukr změklé máslo a tvaroh.Doí dortové formy nasypeš 1 balíček piškotů,pocákáš mlékem a zaliješ krémem,který stěrkou přimáčkneš na piškoty a dáš do lednice vychladit,potom pokladeš ovocem a zaliješ rosolem který připravíš z kompotové šťávy a druhého balíčku pudingu.

Koblihy do trouby

(Kajka54, 1. 2. 2011 22:16)

500 g hladké mouky, 250 ml mléka, 1 žloutek, 40 g cukru, 50 g másla nebo hery, špetka soli, 1 vanilkový cukr, 1 kostka droždí (42 g)
náplň: marmeláda nebo povidla
na potření: kousek másla, 1-3 lžíce rumu (podle chuti)
Postup
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, v domácí pekárně nebo ručně. Vykynuté těsto po částech rozválíme a vykrájíme kolečka. Na polovinu koleček dáme marmeládu nebo povidla, druhým kolečkem přikryjeme a pořádně stlačíme okraje.
Naskládáme na plech vyložený papírem na pečení a necháme dalších 20 minut kynout. Pak upečeme (180-200°C, 12-15 minut)
dozlatova.
Hned po vytažení z trouby koblihy potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a pocukrujeme.
1 dávka - 24 ks

Sandokanovy oči

(Libuše, 21. 1. 2011 23:34)

Potřebujeme vajíčkové plato z umělé hmoty do důlku na dně vložíme lentilku, kousek kokosové hmoty, kousek ořechové hmoty a zalijeme čokoládou. Necháme ztuhnout v lednici.
Kokosová hmota:
4 lžíce sušeného mléka, 4 lžíce moučkového cukru,5 lžic kokosové moučky,125g ztuženého tuku. Tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme ostatní suroviny a vymícháme.
Ořechová hmota:
100g strouhaných ořechů, 50g moučkového cukru, 50g másla, rum podle chuti. Vše zpracujeme, ochutíme rumem.
Čokoláda:
5 lžic kakaa, 2 lžíce moučkového cukru,2 lžíce vanilkového pudinku,125g ztuženého tuku.Tuk rozpustíme ve vodné lázni, přidáme všechny ostatní suroviny a vymícháme.

Jablečný dort

(kajka54, 20. 1. 2011 23:01)

3/4 kg jablek oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.Přidáme 1 sklenici od hořčice vody.1/4 kg cukru,trochu skořice a 1 vanil.cukr.Všechno dobře rozvaříme. Zvlášť uvaříme pudink.2prášky rozmícháme va 2 sklenicích vody. Uvařený pudink smícháme s jablky a dáme malinko rumu. Do dortové formy naskládáme piškoty ,zalijeme kaší a opakujeme.Necháme ztuhnout v lednici a zdobíme šlehačkou. Dobrou chuť,je sezona jablek tak to vyzkoušejte.

Mocca dortíky

(Libuše, 20. 1. 2011 22:56)

20 dkg hladké mouky
14 dkg Hery
7 dkg moučkového cukru
4 dkg strouhaných loupaných mandlí
2 dkg kakaa
1 vanilkový cukr
Špetka skořice
Krém :
15 dkg másla
10 dkg cukru moučka
2 lžíce silné kávy
Poleva:
12 dkg moučkového cukru
Silná káva
Na vále zpracujeme těsto. Vyválíme placku 0,3 cm silnou a vykrajujeme kolečka. Upečené plníme krémem a poléváme polevou

Ořechové řezy

(Libuše, 20. 1. 2011 22:53)

14 dkg mletých ořechů
14 dkg Hery
10 dkg cukru moučka
7 dkg polohrubé mouky
1 žloutek
4 bílky – sníh
Utřeme Heru s cukrem a žloutkem. Přidáme ořechy, mouku. Z bílků sníh a nalijeme na plech s vyšším okrajem. Pečeme do růžova.
Na studenou buchtu lijeme polevu:
3 žloutky
12 dkg cukru moučka
Utřeme do hladka.
Krájíme na obdélníčky 1x3 cm.

Řezy Rafaelo

(Hanka, 20. 1. 2011 22:49)

Drobení:
cukr moučka 1/2 hrnku
strouhaný kokos 3/4 hrnku
Poleva:
šlehačka 1 kelímek(neušlehaná v tekutém stavu)
Těsto:
polohrubá mouka 2hrnky
olej 1/2 hrnku
vajíčko celé 2 ks
mléko 1 hrnek
prášek do pečiva 1 balíček
cukr moučka 3/4 hrnku
Předehřejeme troubu na 170 ;c na hluboký plech vymazaný tukem a vysypaný moukou,nebo i kokosem.Ze všech ingrediencí na těsto vyšleháme hladkou hmotu,kterou vylijeme na plech,předem připravený.Dobře promýchaný kokos s cukrem na drobení a rovnoměrně posypeme těsto(syrové).Pečeme necelých 20 minut,kokos by neměl zrůžovět ani zhnědnout jen opravdu mírně.NUTNÉ HLÍDAT!!!!!!
Ihned,jak vyndáme z trouby ,polijeme celý moučník šlehačkou z kelímku a necháme odležet a vystydnout.Později studený nakrájíme a podáváme.

jeden mňam recept : Koláč s názvom : ,, Ženský orgazmus "

(vamba, 19. 1. 2011 11:08)

Suroviny: cesto : 1,5 hrnčeka polohrubej múky 1,5 hrnčeka cukru- kryštálový 2 celé vajcia, 1 prášok do pečiva, 2 KL sodu bic. 1 konzerva ananásového kompótu (rozmixovať spolu so šťavou ) = všetko spolu zmiešať a dať na vymastený a vysypaný múkou plech a upiecť. krém : 2 ks - kelínky pomazánkové maslo neochutené(stredné balenie), 200 ml mlieka, 1 ks vanilkový puding,1 PL cukru = uvariť puding a nechať vychladnúť, potom pridať pomazánkové maslá + vanilkový cukor. Na upečené a vychladnuté cesto natrieme krém a posypeme nasekanými orechami a pooblievamie jemne rozpustenou čoko polevou (alebo postrúhanou čokoládou ). Koláčik je veľmi chutný, určite mu neodoláte viac razy .... preto sa tak asi volá ? ;-) (je veľmi ľahodný,chutný, miesto tuku do cesta ide ten ananásový kompót ) ,, Mňňňňamky "

Medovník

(Libuše, 30. 10. 2009 14:44)

1 Hera
3 celá vejce
3 vrchovaté lžíce medu
15 dkg cukru
30 dkg hladké mouky
1 lžička jedlé sody
Na kastrol s horkou vodou postavíme mísu a v ní rozpustíme Heru, pak přidáme med a rychle rozšleháme ve směsi tři vejce.Nakonec přidáme cukr – vznikne nám zlatě zbarvená hustší tekutina. Sáhneme prstem je-li horká, mísu sundáme z páry a přidáme mouku se sodou.Na plech dáme pečicí papír a obkreslíme talíř (nebo dortovou formu), Do kruhu rozetřeme co nejtenčí vrstvu těsta, mělo by kruh přesahovat asi o půl cm na každé straně. Placku pečeme do zlatova asi 5-7 minut. Po vyndání ještě za tepla ořízneme placku podle formy, sundáme z plechu a ořezy necháme na posyp.
1.)Krém
1 Salko – vaříme 3 hodiny 1/3 másla
Salko po vychladnutí vyšleháme s máslem do hladka na krém
2.) Krém
2/3 másla,
15 dkg moučkového cukru
¼ l mléka
2 lžíce hrubé mouky
Mouku uvaříme v mléce na kaši a za stálého míchání ochladíme (aby se neudělal škraloup). Utřeme máslo s cukrem a postupně po lžících přidáváme vychladlou kaši.
Placky spojujeme střídavě máslovým a karamelovým krémem. Horní dl nakonec posypeme rozdrobenými ořezy. Dáme uležet do lednice na dva dny. :-)

Jemné medové řezy

(Libuše, 28. 10. 2009 12:28)

1 vejce
50 g másla
100 g mletého cukru
20 g medu
10 g sody
250 g hladké mouky

Krém:
2 dcl silné kávy
2 dcl mléka
60 g hladké mouky
50 g másla
80 g mletého cukru
Postup přípravy: Vejce, máslo, cukr a med smícháme nad párou, dokud se vše nerozpustí. Potom přidáme jedlou sodu, zamícháme, přidáme do mouky a na vále zpracujeme těsto. Rozdělíme na poloviny, každou půlku rozválíme na půlcentimetrový plát a upečeme.
Krém: do mléka vlijeme uvařenou kávu, vmícháme hladkou mouku a povaříme na hustší kaši. Máslo utřeme s cukrem a pomalu přidáváme vychladlý krém, vyšleháme. Krémem spojíme oba upečené pláty, necháme asi dvě hodiny odležet, pocukrujeme a krájíme.

Čokoládová bomba bez pečení

(Libuše, 28. 10. 2009 12:22)

100 g kakaa Prima
¼ l mléka
1 máslo
1 žloutek
1 vanilkový cukr
2 velké balíčky piškotů
Rum nebo vaječný koňak podle chuti
15 dkg moučkového cukru
Ve ¼ l mléka rozpustíme na plotně celý balíček kakaa a necháme mírně vychladnout.
Do mísy dáme moučkový cukr, změklé máslo, vanilkový cukr a žloutky. Přidáme mírně vychladlé mléko s kakaem a ušleháme krém.
Do druhé větší mísy dáme piškoty a pocákáme rumem nebo vaječným koňakem. Nalijeme na ně krém a dobře promícháme. Směs dáme do dortové formy a necháme odležet cca ½ dne nejlépe přes noc. Vyklopíme a zdobíme dle fantazie.

Dort ze zakysané smetany

(Libuše, 28. 10. 2009 12:21)

2 kysané smetany
vanilkový cukr
ovoce
1 balení piškotů – větší
kokos na vysypání dortové formy
Vymažeme dortovou formu máslem a vysypeme kokosem. Do zakysané smetany zašleháme vanilkové cukry. Klademe vrstvu piškotů, vrstvu ovoce, vrstvu smetany. Střídáme vrstvy. Na vrch posypeme kakaem.

Řezy Rafaelo

(Libuše, 28. 10. 2009 12:20)

1 hrnek cukru moučka
2 hrnky polohrubé mouky
2 žloutky
1 hrnek mléka
½ hrnku oleje
1 prášek do pečiva
1 hrnek kokosu
1 šlehačka
sníh ze dvou bílků
Utřeme dva žloutky s moučkovým cukrem. Postupně přidáváme mléko, mouku, olej a prášek do pečiva. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Nalijeme na hluboký plech a posypem smíchaným kokosem s cukrem. Pečeme při 170˚ cca 30 minut. Kokos nám zrůžoví. Na horkou buchtu (ihned po vyndání z trouby) nalijeme šlehačku. Necháme vystydnout

Tiramisu

(Libuše, 28. 10. 2009 9:24)

2 šlehačky
2 pomazánková másla
15 dkg cukru
piškoty
silná káva
rum
Ušleháme pomazánkové máslo s cukrem a přidáme rum - nakonec lehce vmícháme ušlehanou šlehačku. Do dortové formy klademe piškoty, pokapeme kávou a potřeme hmotou. Vrstvy střídáme a na vrch posypeme kakaem.

Strouhaný koláč

(Libuše, 28. 10. 2009 9:18)

40 dkg polohrubé mouky
15 dkg cukru
1 žloutek
1 Hera
1 prášek do pečiva
2 lžíce mléka
3 lžíce kakaa

Vypracujeme těsto, dáme do lednice vychladit asi 30 minut. Rozdělíme na 2 díly. Jeden díl nastrouháme na plech na hrubém struhadle, dáme tvarohovou náplň a druhý díl strouháme nahoru.

Náplň:
1 máslo
30 dkg cukru
3 žloutky
Utřeme a přidáme :
3 tvarohy
1 lžíci Solamylu
4 bílky sníh

Hraběnčiny jablkové řezy

(Libuše, 28. 10. 2009 9:16)

4 vejce bílky sníh
1/2 hery
5 dkg cukru
40 dkg polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
mléko dle potřeby
5 - 6 jablek
ořechy

Těsto: mouka, žloutky, heru, cukr, prášek do pečiva a mléko - upatlat těsto 1/4 odebrat na strouhání. 3/4 těsta vyválet (namačkat) na vymazaný plech.
Placku posypeme jablky, skořicí a cukrem, potřeme sněhem z bílků a nastrouháme zbytek těsta. Upečeme do růžova.

Péřové žezy

(ejimz, 8. 10. 2009 20:38)

Tohle mi přišlo mejlíkem, tak to taky přidám

20dkg moukového cukru,
4 celá vejce,
1dcl oleje smíchat, pak přidat 2O dkg hl.mouky
1 pr do pečiva, 1l mléka, 21/2vanilkového pudinku, 2-4 lžíce cukru
Těsto nalijeme na plech a polijeme ještě horkým pudinkem,pečeme na 200stupňů 15 minut
Na upečenou horkou buchtu rozetřít 3 zakysané smetany a posypat skořicovým cukren
Vychladlé dát do lednice